很多人在冬天都會有手腳冰冷的困擾，主要原因都是因為體質虛寒，血液循環差。而其實食療對手腳冰冷很有幫助。薑含有薑辣素及薑烯酚，它們都能夠促進血液循環以及改善手腳冰冷，而薑烯酚跟能促進體內脂肪燃燒及醣類燃燒進而提高體溫。所以在冬天時食一些薑，能令到身體更加暖和。薑湯是一個很好的形式，將薑切片或切絲，加入熱水中煮沸，然後濾掉薑片，喝下薑湯。薑湯可以促進血液循環，提高體溫，減輕手腳冰冷的感覺。也可以用薑泡腳。將一些薑切片後加入熱水中，用腳浸泡數十分鐘，可以促進足部的血液循環，減輕手腳冰冷的不適感。
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